こんばんは！本日は厨房前販売これからパンを焼きます。外は涼しいです。今は0:30くらいこれくらいから作業を始めて10:00頃の開店に間に合う感じです。なので発酵が遅かったりすると焼き上がりも遅くなる…
こんばんは！本日もお疲れ様です！保健所のチェックは無事終わりまして2週間後に新たな営業許可証が発行される流れとなりました。主なチェック項目としては手洗い場の水を出すやつ(名前わからない)が肘で…
こんにちは！今日も暑いですね！パンは無事美味しく焼き上がりまして暑い中朝から来てくださった皆様ありがとうございます。↑ここまで書いて一旦違うことをしたら忘れた上に寝落ちしていまいましたので続…
おはようございます。昨日は暑かったですね。今日もすでに暑いので日中も暑くなりそうです。おかげさまで小豆バー3本食べてしまいました。小豆バーの硬さをものともせず噛み砕いて食べるのが好きです。今…
こんにちは！昨日から今日にかけ不安定な天気からの夜中に地震で今もお空はどんよりな東所沢です。武蔵野線は朝方運転見合わせたいたみたいですね。忘れた頃に災害などなど起きたりするので今普通に生き…
おはようございます！昨日は道中暑い中わざわざ厨房前販売に来てくださりありがとうございました！通パン頼んでくださった皆様も無事発送させていただきました。ありがとうございます！自分自身も1週間ぶ…
おはようございます！本日は厨房前販売です。パン達も美味しそうに焼き上がり～16:00頃まで営業しております。8月は週1しか焼いてないので自分自身が一番つくるのも食べるのも楽しみです。夏は喉越しの良…
おはようございます。今朝も窓を開ければ涼しい風が入ってきて心地良いです。早いもので明日は厨房前販売です。先週は台風の影響で不安定な天気でしたが多くの皆様に来ていただけて改めて感謝いたします…
こんにちは！不安定でしたが涼しめな数日も終わりまた少しずつ気温が高くなってきましたね。去年の記憶はほぼないのですが去年の方がもっと暑い日が多かった気がします。パン焼いてる部屋が40℃くらいにな…
こんばんは！昨日は不安定な天気の中厨房前販売に来てくださった皆様ありがとうございます。もっと雨風な1日だと思っていたのでパンを焼きはしたものの余ってしまうんだろうなと言うのが本音でした。が、…