2.8(木)
2024/02/08
こんばんは！
本日も
リュッカパンを召し上がってくださった皆さま
ありがとうございます。
陽射しが暖かかったせいか
白銀の世界が嘘のように
雪も溶けてますね。
朝晩は冷えて凍ってるところも
ありそうなので
すってんころりん····
油断は出来ませんね。
昨日発送した通パンですが
一日くらい
遅れてしまうのかなと思ってましたが
到着しました！のご連絡を
いただいたので
場所によって遅れてるところが
あるのかもしれないですが
大幅な遅れはないのかなぁと思います。
明日は
秋津Queさんに
きび糖パイを
南口パーラーさんに
焼菓子をお届けします。
きび糖パイと
酵母マフィンは焼くと
味見を兼ねて必ず食べます。
酵母マフィン(オーガニックチョコ)は
100%食べます。
ベーキングパウダーを使わず
発酵種でもなく発酵エキスのため
発酵力が弱く
パン同様ボリュームはないですが
余計な味はせず
素朴なんだけど味わい深い
そこに
乳化剤もバニラ香料も使ってない
オーガニックチョコ様が
カカオの世界を運んでくれると言う
お気に入りのマフィンです。
バレンタインが近いので
あまり言うと怒られそうですが
チョコはほとんどが
乳化剤、香料入ってますからね。
有名なチョコだろうと。
安いチョコは原価さげるために
植物性油脂が入ってるので
敏感な人は
気持ち悪っ！てなるみたいです。
植物油脂については
いろいろありますけど
また改めて書こうと思います。
サラダ油とかなんとか油とか
なんとか油とか常食するのは
からだへの負担が大きいと思います。
なので
揚げものとか揚げパンとかは
作らないしあまり食べないです。
油を意識すればマシにはなると思いますが
油まで気にする作り手は
ほとんどいないので····
食べる人もですけど····
そんな感じで
明日も揚げもの、揚げパン食べ過ぎて
胃もたれ、胸焼けなどなど
しないように
お気をつけくださいませ。
ではまた！！
Lyckaな店主
