10.16(月)
2023/10/16
こんばんは！
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様&
フォロー&いいね！してくださった皆様
ありがとうございます。
明日は
り菜屋本舗さんのパンの宅配&
南口パーラーさんに
焼菓子をお届けします。
南口パーラーさんの焼菓子ですが
現在は
酵母マフィンプレーン
酵母マフィンチョコ
ガレットブルトンヌ
有機バナナタルト
さつまいものタルト
です。
すべて食品添加物不使用です。
マフィンは一般的には
ベーキングパウダーで膨らませますが
ベーキングパウダー食べたくないので
オーガニックレーズン酵母を
使用しています。
ボリュームはあまり出ませんが
噛めば噛むほど味わい深い味に
なってますので
南口パーラーさんのドリンクとも
合うのではと思います。
オーガニックチョコが入荷出来ず
欠品となってますが
入荷出来次第作りますので
召し上がっていただけたら
嬉しいです。
チョコは9割が添加物入りなので
原材料にチョコチップと書いてあっても
乳化剤が入ってたり香料が入ってたり
してます。
個人店だとチョコチップやウインナーなどの
食品添加物まで表示せず
無添加みたいな売り方をしてることも
見かけるので
気になる方は注意してくださいね。
無添加の材料を使って作ると
原価爆上がりですし
そこまで意識してる人の方が少ないので
多くの人が当たり前としてることを
ベースにして
B級グルメパンにした方が
商売的には良いのだと思いますが
それをする意味は
自分にはないので
Lyckaとしては
それはこだわりでもなんでもなく
当たり前の認識です。
と言うことで
本の題名でもあるように
いつものパンがあなたを殺すに
ならないような
パン活をしていただけたらと
思います。
ではまた
Lyckaな店主
