10.12(水)

こんばんは！

 

 

本日も

ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様&

フォロー&いいね！してくださった皆様

ありがとうございます。

南口パーラーさん&

わくわくさんにてご購入&

厨房前販売ひとりマルシェに

来てくださった皆様

ありがとうございました。

 

次回の

厨房前販売は15日(土)で

16日(日)もやりますので

来ていただけたら嬉しいです！

 

お客様とお話させていただいて

よく言われることで

困ること第一位が

おすすめは何ですか？と言う質問です。

 

すんなりと答えられたことは0回です(笑)

 

一般的なパン屋さんだと

このパンはなんちゃら酵母でとか

国産小麦でとか

なんちゃらバターでとか

なんちゃらメーカーのチョコとか

言うんだと思いますが

うちの場合は

全てのパンが

北海道産小麦粉、自家培養酵母100%

キャリーオーバー含め

食品添加物不使用なので

おすすめと言われると全てです！と

しか言えないのが正直な感想です。

しかもそれが当たり前と言う感覚なので

おすすめが下手選手権第一位です。

 

パンがからだにとって

優しい食べ物かと言われると

必ずしもそうではないと思うので

(パン屋なので言わない方がいいんですけど)

食べるのであれば

小麦はポストハーベストの心配のない

国産小麦粉100%のもの

(古代小麦や無農薬ならさらに良い)

依存性は覚醒剤かそれ以上と言われる

砂糖を使うのであれば

少しでもミネラル分を含むもの

(砂糖0が一番良い！に決まってますが)

塩はミネラル分を含む天日海塩

(良い塩はからだに重要です！)

バターは大手の中でも乳牛の餌まで

気を使っているのでよつ葉バター

(大手3社は使えません·····)

バターは使ってますけど

クリームチーズは添加物入ってるので

使ってません。

 

水は逆浸透膜でろ過したもの

不純物取り除いてしまっているので

そのまま飲むとからだのミネラルなどを

一緒に排泄してしまうそうですが

仕込み水として使っていているので······

水道水は論外ですが

発ガン性があると言われる

硝酸体窒素なミネラルウォーターも

微妙なのでそうしてます。

 

卵は基本的に使ってないのですが

使うのであれば

遺伝子組み換え飼料や

ケージ飼いでストレスまみれで

クスリ漬けにされた鶏さんの卵ではなく

平飼い有精卵を使わせていただいております。

牛乳も基本的には使ってませんが

使うとしたら

ノンホモなパスチャライズ牛乳を使わせて

いただいております。

卵もそうですけど

牛の血液である生乳から作る牛乳が

安価でそこら中に出回ってること自体が

おかしいので

安価であるのには理由があり

病気まみれな世の中が

それを物語っていると思います。

(安価な商品には理由があります)

 

パンも同様でいろいろなパンが

そこら中に売られていて

そのほとんどがジャンクなものなので

糖質過多で栄養失調と言われる日本人が

パンという食べ物を食べるのであれば

ポストハーベストな外国産小麦を避けるとか

本来必要のない添加物を避けるとか

米粉パンにするなら

添加物まみれのなんちゃって米粉パンは

避けるとか

さらに体調良くない人は

小麦、白米、砂糖、汚い油などなど

腸によろしくないものは

避けた上で体内にある今まで溜め込んだ

毒物をデトックスして

からだに優しいものをいただくのが

良いのではと思っております。

 

長くなって

良くわからなくなってきたので

今日はこの辺で·····

 

それでは

また明日！！

 

 

Lyckaな店主