2.8(火)

こんばんは！

 

本日も

ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様

ありがとうございます。

わくわく広場島忠ホームズ所沢店&

わくわく広場トコトコスクエア店にて

お買い上げの皆様

ありがとうございます。

 

今日は約半年振りに

クロワッサンを仕込みました。

バター折り込んで

焼き上がるのは

明後日です。

 

イーストや市販の天然酵母のように

安定した酵母ではなく

不安定な菌たちがお互いを補い合って

発酵させてクロワッサンの形に

してくれているので

焼き上がるまでドキドキです。

 

その分いい感じに焼き上がった時の

嬉しさは言葉では言い表せないですし

菌から始まるパンつくりは

学びが多いです。

 

人間社会は

自然に反したことが

いろいろと起きたり

人為的に起こされたりしてますが

自然界は変わりなく移ろいでいるので

日々のニュースやゴシップに

惑わされることなく

忘れたものを思い出した方が

いいのかもしれませんね。

 

そうすればなんたら騒動など

一瞬で終わるのではと

思っとります！押忍！！

　

それでは

また明日！！

 

 

Lyckaな店主