3.13(水)
2024/03/13
こんばんは！
本日もお疲れさまでした。
厨房前販売来てくださった皆様
いつも
ご予約&通パンしてくださってる皆様
ありがとうございます！
手捏ねで自家培養な酵母で
キャリーオーバー含めた食品添加物を使わず
時間をかけ超非効率なやり方で
パンを焼いてる自分自身にも
ありがとうございます！！
そんな自分のおかげで
自分もパンが食べれるので
これからもよろしくお願いいたします！！
パンは本来
食品添加物入れないのが
当たり前なんですが
コスト削減や保存目的や
時間短縮や製法の簡易化や
機械耐性をつけ量産出来るようにするため
などなどなどなど
大人の事情や時代の変化もあり
日本は何でもありな状態です。
気にする人もまだまだ少ないので
巷にあるパンは
ヤンチャな原材料のものが多く
個人店でさえ似たような感じだったりで
裸売りのところは
原材料を知らせる必要はないので
都合の良いことしか書いてなかったりします。
それを当たり前に
子ども達も食べ
それが当たり前に
パンだと認識して育つのですから
ふわふわジャンクパンが
当たり前な世の中で在るのは
必然なのかなと思います。
良いも悪いもなく
それはそれで仕方がないと思うので
そっちの世界線に行きたい方は
ご自由に！と言う感じですが
自分は
からだに優しい世界線で生きたいので
余計なものが入ったパンは作らないですし
食べないです。
食べたいとも思わないので····。
食べ物だけでなく
自分のからだに入るものが
何かを知らないで
体調管理など出来るはずもないので
体調不良になる人は
さらに増えていくと思いますし
子ども達やその先の世代まで
影響は及び続けるのだと思います。
ではまた！！
Lyckaな店主