10.4(水)
2023/10/04
こんばんは！
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様&
フォロー&いいね！してくださった皆様
ありがとうございます。
厨房前販売に
来てくださった皆様
ありがとうございました。
次回は11日(水)です。
シュトレンについてですが
現在よつ葉バターが手に入りづらい状況なのと
いつもと違うルートで
買うとめっちゃ高いと言う状況
オーガニックなドライフルーツや
その他材料などなどの価格の高騰を
踏まえると
作れない可能性もあるのが
正直な感想です。
今年はシュトレンやらないパン屋さんも
ちらほら見かけるので
シュトレンで大量にバター使うなら
違うものに使った方が良いと考えるお店も
あるようです。
普通の材料で普通に作ることも可能ですが
それなら他のパン屋さんと
なんら変わらないので
自分が命の時間を
削って作る意味はないですから
やらないです。
手捏ね、自家培養酵母100%
その他の原材料などなど
自分の基準に見合うもので作ることが
可能だと判断したら
作ると思いますが
作れたとしても少量で
価格も高くなると思います。
その価値を分かって下さる方だけに
お届け出来れば良いかなぁと考えているので
作る事が可能な際は
そんな感じで
よろしくお願いいたします。
それでは
また明日！！
Lyckaな店主