12.29(水)

こんばんは！

 

本日も

ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様

ありがとうございます。

わくわく広場島忠ホームズ所沢店&通販にて

お買い上げの皆様

ありがとうございます。

 

明日もわくわくさんに納品しますので

ご利用していただけたら嬉しいです。

 

昨日に続き

Lyckaな店主の

食べてもいいと思うパンの基準②です。

⑥白砂糖、粉糖使ってないもの。

　砂糖そのものが

　からだに負担が大きいものなので

　食べなくて脳が大丈夫なら

　一切食べない方がからだには優しいのですが

　小麦同様依存性が高いのと

　当たり前に世の中にあるものなので

　食べるなら少しでもミネラルを含んでるもの

　を選択します。

　白砂糖は原価も安く使いやすいですが

　甘いだけの物質なのでいらないです。

　粉糖はとりあえず

　上にふっとけばパンやお菓子が

　綺麗に見えちゃうので便利ですが

　白砂糖と同様もしくは

　遺伝子組み換えとうもろこし使用の

　コーンスターチが混ざってるものも

　あるので避けたいです。

　なのでシュトレンもきび砂糖もしくは

　ノンシュガー対応でした。

⑦浄水してない水道水で仕込んでないもの

　水道水は消毒のための塩素などなどが

　含まれており、浄水やろ過してないものは

　避けたいのが正直なところです。

　パンの場合

　小麦粉に対し約70%くらいは水分なので

　人体同様、水は大切と言うことです。

　ただ、水道水使ってるとは表示しないので

　気になる方はお店や企業に聞いた方が

　良いと思います。

　ミネラルウォーターでも硝酸体窒素が

　多いものがあるので

　気になる方は注意ですね！

⑧卵、牛乳を使ってるのであれば

　その品質も表示されてるもの

　Lyckaでは基本的に牛乳は使いませんが

　使うのであれば

　牛さんの食べ物を配慮されたノンホモ牛乳

　を使います。

　卵も同様ケージ飼いの

　ストレスおクスリバリバリの鶏さんではなく

　平飼いや放し飼いの鶏さんが

　産んでくださった有精卵を

　使わせていただきます。

　栄養価が高い食材ほど

　毒物も蓄積しやすいので。

 

と言う感じで

続きはまた後日！！

　　

明日は今年最後のパン焼きなので

そろそろ

取り掛かりたいと思います。

 

それでは

また明日！！

 

Lyckaな店主