9.25(水)

こんばんは！

 

気が付けば夜更け

多くの方が寝てますね

夜勤の方はお仕事

お疲れ様です。

 

昨日は

とことこ市に

出店でした。

急に出店出来ないお店もあり

ちょっと寂しい感はありましたが

所沢野菜、和菓子、雑貨、パンなどなど

魅力的なものは多くあったと思います。

おかげさまで

完売で終わることが出来ました。

来てくださった皆様

ご来場してくださった皆様

ありがとうございました。

 

明日····と言うか今日は

厨房前販売です。

涼しくなってきたので

発酵が遅めになってきました。

 

室温に影響されやすい製法なので

焼き上がりが遅くなる事があるということは

お許しいただければ幸いです。

 

話は変わりますが

所沢駅にエミテラスと言う

商業施設がグランドオープンした

みたいですね。

 

どういう店舗が入ってるのかは

全部見てませんが

どこも同じお店や

似たようなお店が入ってる事が

多いので

おっ！と言うお店があれば

行きたいと思いますが

今のところ特に興味はないです。

物欲は特にないので

食に意識のあるお店があればって

感じですが

テナント料とか考えると

価格も高くなるでしょうし

利益を出しつつ維持するのは

難しいですよね。

 

とは言え

映画館やジュンク堂が入ってるようなので

ジュンク堂は行きたいなとは思いました。

 

では

もうちょい発酵したら

始めます！

 

おやすみなさい！！

 

 

Lyckaな店主